湖南省土建工程高级职称评审中的专家评审环节是整个评审过程的核心部分。这个环节通常由评审委员会的专家成员对申请人的材料进行审核和评价。专家评审的内容包括对申请人提交的工作业绩、学术成果、技术报告等进行评议，必要时还会进行面试或答辩，以全面了解申请人的专业水平和实际能力。评审结果将作为最终评定职称的重要依据。专家评审过程一般要求严格保密，以确保评审的公正和公平。