山东的正高职称评审中，论文和著作是非常关键的部分。通常来说，论文要求不仅要有一定数量，还需要具备创新性和学术价值。评审专家比较看重论文的创新点、研究方法是否科学，以及成果的实用性。至于著作，更偏重深度和广度，特别是需要有独立编写的专著或教材，体现出你的学术水平和对行业的贡献。评审过程中，出版的著作最好是具有一定影响力的专业书籍，能够在行业内产生示范作用。