蛋清英语怎么说？
2024-09-20 09:16:36
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我最近在学习烹饪，很多英文食谱里都提到蛋清，但是我不确定蛋清用英语怎么表达，想请教一下。
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蛋清的英语一般叫做**eggwhite**，很多食谱里都会用到这个词。比如你打蛋的时候需要用到蛋清的话，你可以看到指的是eggwhite。👌
蛋清的另一种说法是**albumen**，虽然不常见，但它在一些专业的食品科学文献中偶尔会出现。这个词更偏技术性，跟eggwhite是同样的意思。
如果你是在跟人描述怎么做蛋白霜，那就可以用**whippedeggwhites**，它指的是被搅打到发泡的蛋清。🍰这个说法在做甜点时特别常见，比如做蛋白饼或酥皮派。
在一些非正式的场合，蛋清也会简单地被称为**whites**，尤其是在食物准备的上下文中。如果你跟朋友一起做饭，提到whites，大家也能很快明白你说的是蛋清。
很多人可能会觉得蛋清比较健康，因为它几乎不含脂肪和胆固醇，所以经常出现在健身食谱中，英文里你就可以说**eggwhitesarehealthierthanwholeeggs**，这样表达就很到位啦。💪
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